facebook
^ Terug naar boven

  • 1 Bier brouwen
    Het brouwen van bier is al eeuwenlang een kunst, ook al beseft lang niet iedereen dat tegenwoordig nog.
  • 2 Wilt U zelf bier gaan brouwen.
    Bij ons bent U daarvoor aan het goede adres. Bier brouwen is namelijk eenvoudiger dan U denkt.
  • 3 Bier proeven
    Bier proeven doen we in de breedste zin van het woord.
  • 4 Praten over het brouwen van bier.
    Tijdens de clubavonden die altijd de eerste woensdag van de maand plaats vinden kan elk probleem van het brouwen uitgebreid besproken worden.
  • 5 Kwaliteit.
    We kunnen met recht zeggen dat de kwaliteit van de bieren elke clubavond weer een revelatie is.

D.A.B. de Wortketel.

Bier brouwen en proeven.

  
  

Conversietabel soortelijk gewicht

Voor het aanduiden van de zwaarte van wort en het soortelijk gewicht van het bier na de vergisting worden verschillende eenheden gebruikt. Door amateur-brouwers in België en Nederland wordt meestal het SG bij 20º C gebruikt.
Voor de bepaling van de accijns gaat de Nederlandse accijnswetgeving uit van de graden Plato (º P)  , terwijl de Belgische belastinginners uit gaan van Belgische graden. Deze internationaal ongebruikelijke extracteenheid wordt bepaald bij 17,5º C met de wettelijke Belgische densimeter. Het nulpunt van een dergelijke densimeter wordt geijkt met gedistilleerd water van 4º C, terwijl 10 Belgische graden geijkt worden in een mengsel van 1 deel geconcentreerd zwavelzuur en 9 delen water van 15º C. De overige waarden worden van de twee metingen afgeleid. De Belgische graden zijn niet geheel in verhouding met het werkelijk extract van het wort. Door de wijze van het nulpunt komt 0º B overeen met 0,3 gram suiker per 100 ml water. Voor alle duidelijkheid de onstaande tabel voorziet niet in de conversie van Belgische graden.

 

Conversietabel soortelijk gewicht

SG 60º F
(15.6º C)

Britse eenheden

Plato

Balling

SG 17.5º C

Baumé

Modulus 145

‘Brewers pounds’

suiker % gew/vol

SG 20º C

suiker % gew/gew (graden Brix)

1002.5

1005.0

1007.5

1010.0

1012.5

1015.0

1017.5

1020.0

1022.5

1025.0

1027.5

1030.0

1032.5

1035.0

1037.5

1040.0

1042.5

1045.0

1047.5

1050.0

1052.5

1055.0

1057.5

1060.0

1062.5

1065.0

1067.5

1070.0

1072.5

1075.0

1077.5

1080.0

1082.5

1085.0

1087.5

1090.0

1092.5

1095.0

1097.5

1100.0

1102.5

1105.0

1107.5

1110.0

1112.5

1115.0

1117.5

1120.0

1122.5

1125.0

1127.5

1130.0

1132.5

1135.0

1137.5

1140.0

0.9

1.8

2.7

3.6

4.5

5.4

6.3

7.2

8.1

9.0

9.9

10.8

11.7

12.6

13.5

14.4

15.3

16.2

17.1

18.0

18.9

19.8

20.7

21.6

22.5

23.4

24.3

25.2

26.1

27.0

27.9

28.8

29.7

30.6

31.5

32.4

33.3

34.2

35.1

36.0

36.9

37.8

38.7

39.6

40.5

41.4

42.3

43.2

44.1

45.0

45.9

46.8

47.7

48.6

49.5

50.4

0.643

1.287

1.932

2.578

3.225

3.871

4.517

5.164

5.810

6.458

7.107

7.755

8.405

9.054

9.703

10.35

11.00

11.65

12.30

12.95

13.60

14.25

14.90

15.56

16.213

16.866

17.519

18.173

18.827

19.482

20.135

20.791

21.446

22.101

22.758

23.414

24.071

24.726

25.384

26.041

26.700

27.360

28.019

28.679

29.339

30.000

30.660

31.321

31.981

32.643

33.305

33.970

34.632

35.295

35.958

36.621

1.00250

1.00499

1.00748

1.00998

1.01247

1.01496

1.01745

1.01993

1.02242

1.02490

1.02740

1.02989

1.03238

1.03486

1.03736

1.03985

1.04234

1.04481

1.04731

1.04979

1.05227

1.05476

1.05726

1.05975

1.06224

1.06472

1.06720

1.06970

1.07218

1.07467

1.07717

1.07965

1.08213

1.08462

1.08712

1.08960

1.09209

1.09457

1.09707

1.09956

1.10204

1.10454

1.10703

1.10952

1.11200

1.11450

1.11698

1.11947

1.12195

1.12445

1.12694

1.12944

1.13191

1.13441

1.13689

1.13938

0.641

1.281

1.918

2.552

3.185

3.814

4.439

5.063

5.682

6.300

6.917

7.529

8.140

8.748

9.352

9.956

10.554

11.105

11.745

12.336

12.925

13.512

14.097

14.679

15.259

15.837

16.411

16.984

17.554

18.122

18.687

19.251

19.812

20.370

20.927

21.481

22.033

22.581

23.129

23.674

24.218

24.760

25.299

25.837

26.372

26.906

27.436

27.965

28.491

29.016

29.539

30.062

30.580

31.097

31.611

32.124

1.00256

1.00513

1.00767

1.01021

1.01274

1.01528

1.01776

1.02025

1.02273

1.02523

1.02776

1.03027

1.03277

1.03527

1.03775

1.04024

1.04273

1.04523

1.04773

1.05022

1.05269

1.05515

1.05760

1.06005

1.06252

1.06500

1.06747

1.06995

1.07244

1.07494

1.07743

1.07990

1.08237

1.08486

1.08737

1.08986

1.09235

1.09481

1.09730

1.09980

1.10230

1.10480

1.10730

1.10983

1.11235

1.11486

1.11735

1.11984

1.12231

1.12478

1.12729

1.12980

1.32228

1.13477

1.31723

1.13971

0.36

0.72

1.08

1.43

1.78

2.14

2.48

2.83

3.17

3.52

3.86

4.20

4.54

4.88

5.22

5.55

5.88

6.21

6.54

6.87

7.20

7.52

7.84

8.16

8.48

8.80

9.12

9.44

9.75

10.06

10.37

10.69

11.00

11.30

11.61

11.91

12.21

12.51

12.81

13.11

13.41

13.71

14.00

14.30

14.59

14.88

15.17

15.46

15.74

16.03

16.31

16.60

16.88

17.16

17.44

17.72

 

Bron: onbekend

 

 

 

Welkom bij de wortketel

Het brouwen van bier is al eeuwenlang een kunst, ook al beseft lang niet iedereen dat tegenwoordig nog. Het is wél een kunst die iedereen kan leren en waar iedereen van kan genieten. "D.A.B. De Wortketel" is het Drentse gilde van amateur bier-brouwers en bierproevers. Het doel van het gilde is om het zelf brouwen en proeven van bier als prettige hobby uit te dragen.

Lees meer...

Agenda

2 september 2020, 20:15
Vakantiebieren
7 oktober 2020, 20:15
wedstrijd klasse B
4 november 2020, 20:15
Gildeavond
2 december 2020, 20:15
competitie klasse D
Copyright © 2018. Drentse Amateur Bierbrouwers Vereniging  Alle rechten voorbehouden.